來源：紅網

【編者按】非公經濟，潮涌星城。改革開放40年來，長沙非公有制經濟發展波瀾壯闊，近年更迸發蓬勃新動能，成為長沙搶占新一輪產業制高點的助推器，在全省發展大局中日益發揮著中堅作用。梳理長沙非公經濟的成績單，有一長串閃耀的名字，讓我們一起追尋輝煌足跡，感知動力長沙。

鹽津鋪子董事長張學武

生產車間

紅網時刻記者 劉露 長沙報道

從上個世紀90年代的食品小作坊只有七八個員工到2005年“子承父業”，再經過十幾年時間從名不見經傳奮拼成為中國零食自主制造第一股，這是湖南的一個商業神話嗎？近日，記者在長沙見到了第十三屆全國人大代表、A股上市公司鹽津鋪子董事長——張學武。

長沙是片創新創業的沃土。改革開放40年以來，催生出一大批發展勢頭活躍的非公經濟體，創造的“長沙模式”聞名遐邇。這方熱土為廣大企業家帶來了千載難逢的歷史機遇，成為無數企業家在市場經濟中勇立潮頭看世界的起點。鹽津鋪子正是非公經濟的一個典型代表。

街辦小作坊的大作為

鹽津，是加工工藝，也是南方的蜜餞代表。瀏陽素來產蔬菜，為了不浪費就用鹽腌漬生津再加糖做成副食。

改革開放給長沙人帶來了勇氣和機遇，在上個世紀90年代，張學武的父輩已創業做鹽津食品，沿海工作的經歷讓張學武有了父輩不曾有的見識與眼界。

“國外一片薯片、一塊餅干都能成為世界品牌，有那么大的銷售市場，我們的傳統食品為什么不能呢？”說干就干，張學武開始醞釀一個宏偉的商業藍圖。隨后，鹽津鋪子在大眾消費者的視線中如雨后春筍般出現。

“品牌、產品、渠道”，就在大多數創業者還在為每一天的盈利歡欣或沮喪時，張學武思考著更深層次的問題。“我的夢想就是將鹽津鋪子做成未來中國休閑食品的領軍企業。”張學武說。

13年來，每一步前行都傾盡了張學武與所有鹽津鋪子人的心血。2005年，建設果干蜜餞工廠；2007年，建設豆制品工廠；2008年，建設休閑肉制品工廠；2010年，建設堅果炒貨工廠；2011至2016年，又相繼建設休閑素食、倉儲物流中心和休閑糕點廠。

2017年來自深圳證券交易所的一聲鐘響預示了鹽津鋪子開啟了新的歷程。在深交所中小板上市，成為中國零食自主制造第一股。

借力“一帶一路” 精耕渠道提升品牌影響力

成功上市意味著企業達成終極目標？張學武對此不以為然。

2017年，鹽津鋪子契合國家“一帶一路”倡議，在廣西投資建廠，主要建設堅果、熱帶水果等加工項目。目前已建成投產。這一舉措，是為了將東南亞優質熱帶水果原料、加工品呈獻給國內廠商及消費者，將鹽津鋪子的品牌和產品推向更加廣闊的國際市場。

經過多年的發展，鹽津鋪子在原料配方、生產工藝、技術設備、產品質量、品牌信譽方面達到了行業領先水平，銷售渠道進駐沃爾瑪、家樂福、麥德龍等國際國內大型連鎖商超，是我國較有影響力、產品品類較齊全的小品類休閑食品企業。

當下，鹽津鋪子線上渠道通過天貓、京東、唯品會等眾多電商平臺，線下渠道做零售終端品牌零食方案解決者。2018年，鹽津鋪子倡導“以時間定義烘焙”的理念，在行業開創性使用“58天鮮”全新詮釋休閑短保烘焙產品，組合推出58天保質期吐司、乳酸菌蒸蛋糕等系列產品，在行業引起了轟動效應。通過優產品、優形象、優體驗，解決行業痛點，提升品牌影響力。

開拓創新 致力于成為卓越的食品制造企業

夯實基礎，開拓創新是追求卓越、成就百年企業的必然要求。一直以來，鹽津鋪子始終與時代同頻共振，不斷推進企業的設備、工藝、管理升級，逐步實現了自動化、智能化生產，實現了傳統食品制造向智能制造的轉型。湖南瀏陽基地烘焙中心采用萬級潔凈標準建造車間，建有10條自動化、智能化的烘焙生產線，年產能達6萬噸。目前，鹽津鋪子在全國建有三大生產基地，以生產“干雜”“烘焙”系列產品為主的鹽津鋪子食品股份有限公司瀏陽總部生產基地；以生產“豆制品”系列產品為主的江西鹽津鋪子生產基地；以生產“果干”“果糕”系列產品為主的廣西鹽津鋪子生產基地。隨著不久前河南鹽津鋪子烘焙食品項目的簽約，鹽津鋪子構建了完整的“研發、生產、銷售”產業鏈，將形成“一中心，四基地”的格局，進一步提升市場占有率。

“2018年前三季度，公司營業收入增長38%，形勢喜人。未來將秉承‘好零食，鹽津造’的品牌理念，依托線下、線上全渠道銷售，努力實現企業既定目標。致力于成為卓越的食品制造企業，任重道遠、大有可為。”張學武如是說。

(責編：曾璐、邢佳)